ABOUT

金胡麻香る

         四川担担麺　

虎嘯の看板拉麺である四川担担麺は

粒が大きく油分が多いため濃厚な

味が特長の「金胡麻」を焙煎して

ふんだんに使用しております

​

モンゴル湖塩と

　　　　魚粕の潮拉麺

虎嘯の「塩」拉麺はモンゴル産の

湖塩をベースにさっぱりと仕上げ

最後に３種の魚を乾燥して砕き粉状

にした魚粕をまぶした自慢の海香る

潮（しお）味、自家製炙り焼豚も絶品

​

MUSIC

須山醤油直送

　　　　　生揚醤油拉麺

虎嘯の「醤油」拉麺は米子の創業１３０年

の老舗、須山醤油さんより一般流通しない

醤油を搾って熱処理を施してない状態の

「生きた醤油（生揚）」を使用。さっぱりの

スープは奥深い味わいが後から広がる逸品

​

店主　西山一也

高校卒業後、ホテルの洋食料理人として

スタートしその後中華に魅了され上京。

東京・赤坂の中国料理店で基礎を学ぶ

以降横浜中華街や神田の繁盛店にて修行後

生まれ育った山陰にてこの度独立開業

​

Owner       Kazuya Nishiyama

CONTACT US

​【　松江店　】

〒690-0001

島根県松江市東朝日町284-1

　　　　　　　　エブリイ松江店横

tel : 0852-69-1362

11:00～14:30 L/O  （昼）

18:00～23:00 L/O  （夜）

18:00～21:00 L/O　（夜：日のみ）

定休日:水曜/火曜(夜) 駐車場共用200台

四川担担麺　虎嘯

Shisentantanmen  KOSHO

​【　米子本店　】

〒683-0801

鳥取県米子市新開5丁目8-37

tel : 0859-59-9139

11:00～14:30 L/O  （昼）

18:00～21:00 L/O  （夜）

18:00～20:30 L/O　（夜：日のみ） 

定休日:木曜/月曜(夜)  駐車場 16台